Ayam Bakar Wong Klaten: Kelezatan Hidangan Malam yang Terjangkau dan Menggugah Selera

Ayam bakar adalah masakan populer di Indonesia dengan sejarah panjang yang dipengaruhi oleh budaya Tionghoa, Arab, dan Belanda. Ayam direndam dengan bumbu seperti bawang, kunyit, cabai, garam, dan kecap manis sebelum dibakar di atas bara api. Kulit ayam menjadi garing dan daging tetap lembut. Variasi ayam bakar seperti Ayam Bakar Bumbu Bali, Ayam Bakar Taliwang, dan Ayam Bakar Padang tersedia. Rasanya lezat dan praktis disajikan dengan nasi putih dan sambal. Ayam bakar sering ditemui di restoran dan acara keluarga. Di tenda dan kaki lima, penjual menjajakan ayam bakar dengan variasi bumbu dan harga terjangkau. Ayam dipanggang di panggangan sederhana di pinggir jalan atau tempat-tempat ramai. Ayam bakar di tenda dan kaki lima menjadi pilihan favorit bagi pencari makanan lezat dan terjangkau. Rasa ayam bakar yang disajikan tidak kalah enak dengan restoran atau warung makan lainnya. Ayam bakar di tenda dan kaki lima adalah contoh kuliner jalanan khas Indonesia yang memadukan kenikmatan kuliner dengan suasana yang ramai dan menyenangkan.

Ayam Bakar di tenda yang pernah dicoba penulis adalah Ayam dan Ikan Bakar Kalasan di Cikutra Baru. Pada malam hari bulan Juli 2022, penulis menemukan Ayam Bakar Wong Klaten di Jalan Cikutra. Penjual Ayam Bakar Wong Klaten ini baru buka setelah maghrib di depan bengkel (gmaps) seberang Satsikmil Cikutra.

Ayam Bakar Wong Klaten merupakan hidangan khas dari daerah Klaten, Jawa Tengah, Indonesia. Keunikan dari Ayam Bakar Wong Klaten terletak pada penggunaan bumbu khas dan cara pengolahannya. Bumbu yang digunakan mencakup rempah-rempah tradisional seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit, yang memberikan cita rasa khas dan aroma yang harum.

Proses pembakaran Ayam Bakar Wong Klaten biasanya menggunakan teknik tradisional dengan arang atau kayu bakar. Hal ini memberikan rasa dan aroma yang khas pada hidangan ayam bakar tersebut. Selain itu, Ayam Bakar Wong Klaten juga terkenal dengan tekstur daging ayam yang lembut dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging.

Pada bulan Juli 2023, penulis mencoba membeli Ayam Bakar Wong Klaten yang dibungkus dengan harga 12 ribu rupiah. Ayam tersebut tersedia dalam dua varian, yaitu ayam biasa dan ayam bumbu. Porsi yang ditemukan penulis tergolong normal untuk ayam bakar ini, disajikan dengan sambel bawang yang memiliki tingkat kepedasan yang cukup namun tidak berlebihan.