Mie bakar cobek bukan konsep yang benar-benar baru, tapi tetap menjadi pengalaman yang menarik untuk dicoba — terutama untuk yang belum pernah merasakannya. Sensasi makan mie yang dibakar dalam cobek panas, dengan aroma gosong ringan yang khas, memang berbeda dari mie goreng atau mie rebus biasa. Ngemih Bakar Hade adalah salah satu tempat yang menawarkan pengalaman ini di Bandung.

Tentang Ngemih Bakar Hade

Pada bulan Februari 2023, Penulis pertama kali menemukan kuliner ini di Jalan Rereng Wulung. Setelah melihat-lihat sebentar, Penulis dan teman kembali mengunjunginya pada bulan Maret 2023 untuk mencoba langsung.

Ngemih Bakar Hade beralamat di Jalan Rereng Wulung No. 26, Sukaluyu, Kec. Cibeunying Kaler, Kota Bandung, Jawa Barat 40123. Satu hal yang perlu diketahui: tempat ini masih menyatu dengan travel Umroh karena baru saja direnovasi dari Roti Kane Indonesia sebelumnya — sehingga titik di Google Maps masih mengarah ke nama Roti Kane Indonesia, bukan Ngemih Bakar Hade.

Yang Dipesan

Penulis memesan Hade bakar asin dengan sambel geprek level 1 dan minum Lychee Tea. Teman Penulis memesan Hade bakar manis, Lemon Tea, dan dimsum.

Saat tiba, kondisi sambal yang tersedia hanya tinggal dua varian: sambel bawang dan sambel geprek. Varian lain sedang tidak tersedia hari itu.

Rasa dan Pengalaman Makan

Mie-nya cukup kenyal — tidak mudah lembek meski sudah berada dalam cobek yang panas. Irisan ayamnya cukup kecil sehingga mudah menempel dan menyatu dengan mie saat dimakan. Ada juga tambahan pangsit sebanyak 2 buah.

Satu hal yang perlu diperhatikan: mie bisa menempel di cobek bila dibiarkan terlalu lama. Penulis menyarankan untuk langsung mengaduk mie begitu cobek tiba di meja, sebelum mie menempel dan mengering di bagian bawah. Tentu dengan tetap berhati-hati karena cobek masih sangat panas.

Penulis dan teman bahkan sampai memesan sendok dan garpu untuk mengerik mie yang menempel — dan ternyata beberapa mie yang sedikit gosong di bagian bawah justru terasa nikmat, seperti mie kriuk yang tidak sengaja terbentuk.

Lychee Tea-nya enak — rasa lychee sangat terasa dan tidak hanya sekadar manis. Porsi mie sendiri cukup mengenyangkan, meski ada bagian yang akhirnya tidak terselamatkan karena menempel di cobek.

Sambel geprek level 1 cukup pedas untuk ukuran level terendah — cocok untuk yang suka pedas tapi tidak ingin terlalu overwhelming.

Menu dan Harga

Selain mie bakar cobek, Ngemih Bakar Hade juga menyediakan:

Paket Bento
Dimsum

Kisaran harga makanan sangat terjangkau: Rp 10.000 untuk mie tidak dibakar dan Rp 12.000 untuk mie bakar cobek. Untuk Lychee Tea, Penulis membayar Rp 8.000.

Cabang Lain

Selain di Jalan Rereng Wulung, Ngemih Bakar Hade juga memiliki cabang di area Arcamanik: Jalan Atletik V No. 4, Sukamiskin, Kec. Arcamanik, Kota Bandung.

Cara Pesan Online

Mamangreviewers yang ingin memesan secara online bisa mencarinya di GoFood, GrabFood, dan Shopee Food.

Kesimpulan

Ngemih Bakar Hade adalah pilihan yang menarik untuk yang ingin mencoba pengalaman mie bakar cobek di Bandung dengan harga yang sangat bersahabat. Satu tips penting: langsung aduk mie-nya setelah tiba, dan nikmati selagi panas. Sensasi mie yang sedikit gosong di bagian bawah cobek justru bisa jadi bagian terenak dari pengalaman ini.