Setelah Indomie Hype Abis Rasa Ayam Geprek sukses bikin orang antre, Indomie kembali datang dengan inovasi berikutnya: Mieghetti Rasa Bolognese — mie instan bergaya pasta Italia yang sempat viral di akhir Januari 2021. Awalnya hanya bisa dipesan online, tapi penulis akhirnya menemukannya di Indomaret pada 19 Februari 2021.

Kemasan

Bungkusnya masih mengusung tema khas seri Hype Abis: perpaduan warna oranye dan hitam yang kontras. Tulisan "Mieghetti" sudah memberi sinyal bahwa Indomie mencoba membawa nuansa spaghetti ke dalam format mie instan.

Isi Bumbu

Di dalam satu bungkus, ada tiga sachet bumbu:

Bumbu utama dan chilli — disajikan bersama bumbu minyak
Minyak bumbu
Bumbu pelengkap — berisi daging dan jamur kering yang dimasak bersama mie

Cara masaknya sedikit berbeda dari Indomie goreng biasa: bumbu pelengkap (daging dan jamur kering) ikut dimasak bersama mie sejak awal, bukan sekadar ditabur di akhir.

Rasa

Saat mie diaduk bersama semua bumbu, aroma khas bolognese langsung tercium cukup menyengat — dan itu nilai plus yang langsung memberi kesan pertama yang baik.

Rasa dagingnya dari bumbu pelengkap cukup terasa — tidak sekadar simbolis. Ini yang membedakan Mieghetti dari varian Hype Abis lainnya yang lebih mengandalkan bumbu bubuk saja.

Untuk rasa pedasnya, bumbu chilli memberikan sensasi pedas yang cukup jelas, tapi masih di bawah level Rasa Ayam Geprek. Bagi yang tidak terlalu tahan pedas, ini kabar baik.

Satu catatan: tekstur dan rasa mie-nya masih sama persis dengan Indomie goreng pada umumnya. Tidak ada yang berbeda dari sisi mie itu sendiri — yang berperan besar dalam menciptakan "rasa bolognese" adalah bumbunya.

Penilaian

Penulis memberi nilai 85/100 untuk rasa dan penyajian. Penyajiannya sederhana, rasa bolognese cukup tersampaikan, dan level pedasnya terjaga — tidak terlalu membakar tapi tetap ada gigitannya.

Untuk Mamangreviewers yang penasaran, Mieghetti Rasa Bolognese ini bisa ditemukan di Indomaret, atau dibeli secara online melalui Tokopedia dan Shopee.

Perbandingan dengan Seri Hype Abis Lainnya

Penulis sudah mencoba beberapa varian dari seri Hype Abis — dan posisi Mieghetti Bolognese cukup unik. Dibandingkan varian Ayam Geprek yang lebih straightforward dengan bumbu pedas dominan, Bolognese mencoba sesuatu yang lebih ambisius: meniru cita rasa pasta Italia dalam format mie goreng Indonesia.

Hasilnya tidak sempurna — rasa bolognese memang tidak seautentik pasta asli — tapi untuk ukuran mie instan, eksperimen ini lumayan berhasil. Bumbu pelengkap berisi daging dan jamur kering adalah pembeda utama yang membuat varian ini terasa lebih "serius" dari sekedar menambah bumbu baru.

Siapa yang Akan Menyukainya?

Mieghetti Bolognese cocok untuk Mamangreviewers yang:

Suka variasi mie goreng di luar rasa standar
Tidak terlalu sensitif terhadap pedas ringan
Penasaran dengan konsep "pasta Italia dalam wujud mie instan"

Yang mungkin kurang cocok adalah mereka yang mengharapkan rasa bolognese yang tegas dan kuat — karena profil rempahnya memang lebih ringan dibanding bolognese restoran Italia sungguhan. Tapi sebagai mie instan, ekspektasinya memang perlu disesuaikan sejak awal.

Ketersediaan

Mieghetti Rasa Bolognese bisa ditemukan di Indomaret dan Alfamart terdekat, atau dipesan online melalui Tokopedia dan Shopee. Harganya masih dalam kisaran mie instan premium — sedikit di atas mie instan biasa tapi jauh di bawah harga makan di restoran. Untuk sekali coba, sangat worth it sebelum memutuskan apakah varian ini layak masuk daftar belanja tetap Mamangreviewers.

Secara keseluruhan, Mieghetti Bolognese adalah eksperimen yang cukup berhasil dari Indomie untuk varian yang lebih internasional. Bagi Mamangreviewers yang penasaran dengan mie instan bergaya pasta, ini adalah titik awal yang mudah ditemukan di Indomaret terdekat. Untuk Mamangreviewers yang ingin mencoba varian Hype Abis lainnya, Indomie juga mengeluarkan varian Ayam Geprek, Sambal Matah, dan beberapa rasa lain yang bisa dijadikan pembanding menarik.

Soal Daging dan Jamur Kering: Pembeda Utama

Cara masak Mieghetti yang menyertakan daging dan jamur kering dimasak bersama mie sejak awal adalah perbedaan nyata dibanding varian Hype Abis lainnya. Ini bukan sekadar gimmick — tekstur daging yang sedikit lebih kenyal setelah dimasak bersama mie menciptakan pengalaman makan yang lebih bertekstur.

Jamur keringnya sendiri menyerap sedikit rasa bumbu selama proses memasak, sehingga saat dimakan tidak terasa hambar. Ini adalah detail yang tidak terlihat dari foto produk di bungkus, tapi terasa signifikan saat dimakan.

Ekspektasi yang Perlu Dikelola

Mieghetti Bolognese adalah mie instan yang mencoba sesuatu berbeda — dan dalam batas format mie instan, eksperimennya cukup berhasil. Tapi ada hal yang perlu disampaikan dengan jujur: kalau Mamangreviewers berharap mendapat rasa bolognese persis seperti di restoran Italia, ekspektasi itu perlu diturunkan sejak awal.

Profil rempah bolognese sesungguhnya membutuhkan proses panjang — daging yang ditumis perlahan, tomat yang dimasak hingga karamelisasi, anggur merah, dan waktu. Semua itu tidak bisa direplikasi dalam satu sachet bumbu. Yang Mieghetti tawarkan adalah echo dari rasa bolognese — dan untuk format mie instan di bawah Rp 5.000, itu sudah lebih dari cukup.

Tersedia di Indomaret dan Alfamart — untuk satu percobaan pertama, sangat worth it.