Mie chilli oil sedang jadi tren kuliner yang tidak surut-surut. Dari restoran besar hingga produksi rumahan, banyak yang mencoba menghadirkan cita rasa ini dengan versi masing-masing. Penulis berkesempatan mencoba versi Mie Chilli Oil ala Singapore yang diproduksi seorang teman — dan hasilnya cukup menarik untuk diulas.

Cara Mendapatkan

Penulis memesan melalui Facebook teman yang menjual produk ini, memilih Cash on Delivery karena pengiriman khusus wilayah Bandung. Ini model penjualan yang cukup personal — langsung dari pembuat ke pembeli, tanpa melalui platform besar.

Kemasan

Kemasan menggunakan kotak nasi berbentuk prisma yang sudah umum di pasaran. Yang membedakan adalah stiker lucu yang dipasang di bagian luar kemasan — sentuhan personal yang menunjukkan perhatian pada branding produk.

Mie — Tekstur Pipih yang Khas

Mie Chilli Oil ala Singapore ini menggunakan mie bertekstur pipih — berbeda dari mie bulat yang lebih umum ditemui di mie instan. Bentuk pipih ini memberikan permukaan yang lebih luas untuk chilli oil menempel, sehingga setiap helai mie tertutup bumbu dengan merata.

Saat disajikan, bumbu chilli oil terlihat jelas menyeliputi setiap bagian mie — secara visual sudah langsung menggugah selera. Teksturnya kenyal saat digigit, tidak lembek meski sudah beberapa saat setelah dikemas.

Profil Rasa

Level pedas yang Penulis pilih adalah Level 1 — dan ini sudah cukup untuk memberikan sensasi pedas yang menyenangkan tanpa berlebihan. Penulis menilai level pedas ini masuk kategori Pedas Nikmat — hadir di belakang, menemani rasa chilli oil yang kaya, bukan mendominasi.

Bagi Mamangreviewers yang ingin lebih pedas, tersedia Level 2 dan Level 3 — jadi ada ruang untuk eksplorasi sesuai toleransi masing-masing.

Isi dan Topping

Di dalam kemasan ada beberapa komponen pendukung yang menambah variasi rasa:

Pangsit kecil yang renyah — kontras teksturnya dengan mie yang kenyal adalah salah satu highlight dari sajian ini
Dua buah baso ikan yang lembut — memberikan rasa gurih yang seimbang di antara pedasnya chilli oil

Kombinasi ini membuat setiap suapan tidak monoton — ada variasi antara kenyal mie, renyah pangsit, dan lembut baso ikan.

Porsi dan Harga

Untuk harga Rp 12.000, porsinya memang tidak besar — Penulis menilai cukup untuk makan siang ringan, bukan untuk yang sedang sangat lapar. Tapi mengingat kualitas produk rumahan dengan komponen yang beragam, harga ini masih tergolong sepadan.

Bila ingin menjadikannya makan siang yang lebih mengenyangkan, bisa dikombinasikan dengan nasi atau makanan pendamping lain.

Kelebihan Produk Rumahan

Salah satu kelebihan memesan dari produksi teman adalah fleksibilitas — bisa mengkomunikasikan preferensi langsung, termasuk level pedas yang diinginkan atau permintaan khusus lainnya. Ini yang tidak selalu bisa dilakukan saat memesan dari restoran atau platform delivery besar.

Packaging-nya juga cukup rapi dan aman untuk dibawa — isi tidak tumpah meski dalam perjalanan pengiriman.

Kesimpulan

Mie Chilli Oil ala Singapore versi homemade ini adalah pilihan yang menarik bagi pecinta mie pedas yang ingin alternatif terjangkau di Bandung. Tekstur mie pipih yang kenyal, chilli oil yang melapisi merata, pangsit renyah, dan baso ikan lembut menjadikan kombinasi yang solid untuk harga Rp 12.000.

Bagi Mamangreviewers yang penasaran dan berdomisili di Bandung, ikuti akun Instagram Mamang Review untuk info lebih lanjut tentang produk-produk kuliner serupa yang pernah dicoba Penulis.