Tidak setiap hari ada kesempatan mencoba ramen buatan orang terdekat. Kali ini, ada Mamang yang mencoba membuat ramen sendiri, dan penulis mendapat kesempatan untuk menjadi salah satu orang pertama yang mencicipinya.

Persiapan Sebelum Makan

Penulis menerima ramen dalam versi take away — dibungkus terpisah antara mie, kuah, dan pelengkapnya. Sebelum disantap, kuahnya dihangatkan dulu hingga cukup panas, lalu diseduh langsung ke dalam mangkuk yang sudah berisi mie dan jagung. Setelah nori (lembaran rumput laut) diletakkan di atasnya, ramen pun siap dinikmati.

Tampilannya langsung menarik begitu tertata dalam mangkuk — warna kuah yang gelap, jagung kuning, dan nori hijau membentuk kombinasi yang menggugah selera.

Rasa dan Tekstur

Hal pertama yang terasa adalah mie-nya yang kenyal dengan tekstur halus — dan penulis baru mengetahui saat itu bahwa Mamang membuat mie tersebut sendiri. Itu yang membuat pengalaman ini terasa lebih istimewa dari ramen kemasan biasa.

Jagung di dalam mangkuk memberikan tambahan rasa manis alami yang berpadu baik dengan kuah. Tidak terasa berlebihan, tapi cukup untuk menambah dimensi rasa.

Kuah shoyu-nya cukup kental — tidak terlalu asin, tidak terlalu gurih. Untuk penulis, rasanya terasa pas: ringan di awal tapi meninggalkan kesan hangat setelahnya. Kuah yang tidak terlalu pekat ini juga membuka ruang untuk tambahan bumbu seperti cabai atau perasa lain sesuai selera masing-masing — sesuatu yang penulis nantikan dari versi selanjutnya.

Porsi

Porsinya terasa sangat pas untuk penulis — tidak berlebihan, tidak kurang. Semoga di versi berikutnya Mamang Ramen bisa menyediakan pilihan porsi serupa ini secara konsisten.

Harapan ke Depan

Ini adalah cicipan pertama, dan penulis masih menantikan versi dine-in dari Mamang Ramen — pengalaman menikmati ramen langsung di tempat tentu akan berbeda dibanding versi take away. Semoga kabar tentang versi tersebut segera hadir.

Kesimpulan

Shoyu ramen buatan Mamang ini rasanya enak dengan cita rasa yang cukup premium untuk ukuran buatan rumahan. Mie homemade-nya jadi nilai lebih yang tidak bisa diabaikan. Buat Mamangreviewers yang penasaran, harap sabar menunggu kabar selanjutnya mengenai ketersediaan ramen ini.