Mantau adalah roti kukus khas Tiongkok yang biasanya disajikan polos atau bersama lauk. Tapi di Bluesky, mantau hadir dalam versi yang lebih ramah lidah kebanyakan orang — digoreng hingga keemasan, lembut di dalam, dengan isian manis yang meleleh saat digigit.

Tentang Kue Mantau Bluesky

Kue Mantau Bluesky adalah penjual mantau goreng yang berlokasi di kawasan Pasteur, Bandung. Penulis pertama mencobanya pada Agustus 2021.

Mantau yang dijual di sini berbeda dari mantau kukus biasa — teksturnya lebih ringan dan kulitnya sedikit crispy di luar, sementara bagian dalamnya tetap empuk dan lembut. Ukurannya tidak terlalu besar, cocok untuk camilan atau oleh-oleh.

Varian yang Tersedia

Tersedia dua pilihan isian yang Penulis coba:

Coklat — isian coklat leleh yang manis, tidak terlalu pekat
Keju — isian keju yang gurih, menjadi kontras yang menarik dari varian coklat

Keduanya disajikan hangat — dan memang paling enak dinikmati saat masih panas karena isiannya lebih terasa lumer.

Rasa dan Tekstur

Kulit mantau gorengnya tipis dan tidak berminyak berlebihan. Saat digigit, bagian dalamnya langsung terasa empuk dengan isian yang keluar perlahan. Varian keju sedikit lebih savory dibanding coklat — tapi keduanya sama-sama enak dan tidak eneg meski dimakan beberapa buah sekaligus.

Untuk ukuran jajanan manis di Bandung, harganya cukup terjangkau dan porsi per buahnya sudah memuaskan sebagai camilan.

Cocok untuk Oleh-oleh

Mantau goreng ini cukup tahan beberapa jam setelah pembelian — cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau rekan yang ada di sekitar Bandung. Karena bentuknya kecil dan mudah dikemas, tidak repot untuk dibawa.

Cara ke Sana

Untuk Mamangreviewers yang ingin mencoba langsung, silakan kunjungi kawasan Pasteur dan cari Kue Mantau Bluesky. Tersedia juga di GoFood untuk pemesanan online — silakan klik di sini.