Bakpao adalah makanan tradisional Tionghoa yang berupa roti kukus berisi daging atau bahan lainnya. Nama bakpao berasal dari bahasa Hokkian yang dituturkan oleh mayoritas orang Tionghoa di Indonesia, yang berarti bungkusan daging (Bak berarti daging, sedangkan Pao berarti bungkus). Bakpao dibawa dan diperkenalkan oleh masyarakat Tionghoa ke Indonesia dan negara-negara lain sejak zaman dahulu. Bakpao kini menjadi camilan nusantara yang disukai oleh banyak orang dengan berbagai variasi isi dan rasa. Penulisan yang benar seharusnya "Bakpao," tetapi dalam artikel ini Penulis menggunakan istilah "Bakpau" yang lebih umum dan dikenal di Indonesia. Istilah "Bakpau" disesuaikan dengan penggunaan bahasa Indonesia sehari-hari, meskipun "Bakpao" juga digunakan dalam beberapa sumber. "Bakpau" adalah bentuk penulisan yang lebih dikenal oleh masyarakat Indonesia. Penulis menggunakan "Bakpau" agar mamangreviewer lebih mudah memahami dan merasa akrab dengan istilah ini. Penulis kali ini ingin berbagi pengalaman mencicipi Bakpau Indorasa, salah satu penjual bakpau berkeliling di Bandung. Bakpau Indorasa memang dikenal sebagai salah satu penjual bakpau berkeliling di Bandung dengan mobil bak yang ikoniknya. Kadang penulis melihat warna mobil bak tersebut putih, tapi di lain waktu, penulis melihat warna mobil baknya hitam. Keberadaan mereka yang sering berpindah-pindah lokasi menjadikan mereka menarik bagi penggemar bakpau di Bandung. Penulis kadang melihat ada 1 atau 2 orang pada mobil tersebut sehingga bisa melayani saat berhenti di satu lokasi. Penulis pertama kali melihat Bakpau Indorasa ini di depan Taman Makan Pahlawan (Bandung) pada Desember 2022. Beberapa kali melihat di Simpang Dago dan di depan Taman Makam Pahlawan antara pagi, sore atau malam. Penulis kurang mengetahui di mana saja lokasi-lokasi yang dilalui mobil Bakpau Indorasa ini karena sangat sulit mencari info bahkan media sosialnya. Bakpau Indorasa menawarkan berbagai varian rasa bakpau yang menggugah selera, seperti kacang hijau, coklat, dan beberapa rasa bakpau, seperti kacang hijau, coklat, dan keju. Harga bakpau manis dipatok seharga 3 ribu rupiah, sementara untuk bakpau rasa ayam dan keju, harganya sedikit lebih tinggi, yaitu 4 ribu rupiah. Selain itu, Bakpau Indorasa juga menawarkan bakpau dengan isian keju parut dan bakpau rasa ayam yang memiliki sentuhan pedas, mirip dengan pedas merica. Pada bulan Mei 2023, teman Penulis membawakan beberapa varian bakpau dari Bakpau Indorasa, termasuk Bakpau Kacang Ijo, Blueberry, dan coklat, dengan masing-masing harga 3 ribu rupiah. Ketika Penulis dan teman berencana untuk mencicipi bakpau asin, mereka mendapati bahwa mobil Bakpau Indorasa sudah tidak berada di tempat biasanya. Isi bakpao Kacang Ijo terasa manis dan lembut, terbuat dari kacang hijau yang direbus dan dihaluskan dengan gula pasir dan santan. Untuk Blueberry, sama kelembutannya tapi rasa blueberry memberikan kesegaran berbeda dibandingkan kacang ijo. Baru pada awal September 2023, Penulis berhasil mencicipi bakpau asin yang telah menjadi incaran, yakni bakpau keju dan bakpau ayam. Saat Penulis mencoba bakpau asin, khususnya bakpau keju dan bakpau ayam, Penulis sangat puas dengan rasa yang ditawarkan. Bakpau keju memiliki rasa keju yang autentik dengan isian keju parut yang cukup banyak. Sementara bakpau ayam memiliki cita rasa ayam yang gurih dengan sedikit sentuhan pedas yang menggigit. Penulis merasa bahwa rasa bakpau tersebut cukup unik dan membedakan Bakpau Indorasa dari penjual bakpau lainnya. Meskipun sempat kebingungan saat mobil Bakpau Indorasa menghilang dari tempat biasanya, pengalaman mencicipi bakpau dari penjual ini sangatlah memuaskan. Penulis lupa menanyakan kontak saat membeli Bakpau karena siapa tahu bisa dicari. Penulis pun memberikan apresiasi atas variasi rasa yang ditawarkan oleh Bakpau Indorasa. Jadi, jika Mamangreviewer berkesempatan mencicipi bakpau dari penjual berkeliling ini di Bandung, pastikan untuk mencoba varian bakpau asinnya yang lezat. Pengalaman Penulis membeli Bakpau Indorasa bisa dinilai memuaskan, dan Penulis sudah merencanakan untuk mencari lagi untuk menikmati bakpau yang ada. Penulis sangat senang jika Mamangreviewers berbagi pengalaman Penulis di Bakpau Indorasa. Mungkin Mamangreviewer pernah membeli Bakpau Indorasa atau memiliki rekomendasi bakpau serupa yang patut dicoba? Penulis dan Mamang sangat tertarik mendengar ulasan dan pengalaman Mamangreviewers! Silakan tinggalkan komentar di bawah atau berbagi cerita di platform Mamang Review. Ulasan dan saran dari Mamangreviewers sangat berharga dan dapat membantu teman-teman lain dalam menemukan hidangan lezat dan tempat menarik. Jangan lupa untuk mengikuti akun Instagram Mamang Review dan berlangganan ke channel YouTube Mamang Review agar tetap terhubung dengan petualangan kuliner Penulis dan Mamang selanjutnya. Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca ulasan ini dan berbagi dengan Mamang Review!